En Mode Thermomix®

C’est un assistant culinaire, mon nouveau comi de cuisine!

Plus besoin de demander à chaton de me préparer tel ou tel plat il va être ébloui en rentrant du travail.

Le Thermomix® c’est une machine à tout faire: mélanger, émulsionner, mixer, peser et je passe tout un tas de termes que je ne connaissais pas 🙂

C’est le TM6 que nous avons reçu, le dernier modèle de la marque et il est toutes options: wifi, écran tactile, relié à l’application avec des accessoires astucieux.

C’est une manière de cuisiner mais guider et ça, ça va me faciliter la tâche. Je pense que c’est le seul engin qui pouvait me motiver à me mettre en cuisine.

Pour chaton il y a quand même de la créativité, on peut adapter nos propres recettes et c’est là où les possibilités du Thermomix® sont illimitées.

Ça sera mon allié au quotidien!

Sur le marché c’est le numéro 1 des robots culinaires en tout point de vue qualité, échange et c’est le plus performant.

Il est Made in France et ça peut nous rendre fiers même si son créateur est allemand.

Une conseillère vient dès le début pour vous aider à prendre en main la bête! De la mise en marche jusqu’à la première utilisation. Elle nous explique tout ce que l’on a besoin de savoir. Avec elle on prend en main l’application Cookidoo.

J’ai d’ailleurs trouvé Aurore géniale, elle aime cette machine et nous partage sa passion avec un réel enthousiasme.

Nous avons concocté deux recettes : les boulettes de viande, pommes de terre et poivrons à la sauce tomate et les cookies aux pépites de chocolat. Je vous mets les recettes  la fin de cet article 😉

Par la suite elle peut vous proposer des cours de cuisine.

Sans parler des livres et de toutes la communauté qui se crée aujourd’hui via internet et les réseaux sociaux.

Il va me permettre de mieux manger et de moins gaspiller.

C’est un gain de place car il combine 28 ustensiles.

Je gagne de l’argent mais aussi du temps… j’ai tout à porté de main et je peux le laisser faire sans regarder toutes les 5 secondes si ça brûle et avec l’arrivée du bébé ça va devenir indispensable.

Niveau entretien, tout passe au lave vaisselle et il se nettoie même tout seul avec un programme intégré.

Ce que je vous propose avec le Thermomix® c’est de vous partager notre expérience via des recettes sur le blog ou encore via des stories Instagram.

Je vais d’ailleurs créé une story permanente « Recette Thermomix® » que vous pourrez retrouver tous les jours!

J’espère que je pourrai vous prouver que tout est possible même pour moi.

Ingrédients

• 140 g de chocolat noir, détaillé en morceaux
• 130 g de beurre, coupé en morceaux
• 100 g de sucre en poudre
• 100 g de sucre roux
• 1 œuf
• 2 c. à café de sucre vanillé maison
• 180 g de farine de blé
• ½ c. à café de bicarbonate de sodium
• ½ c. à café de levure chimique (¼ sachet)
• 1 pincée de sel

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C. Tapisser 2 plaques à pâtisserie de papier cuisson et réserver.
2. Mettre le chocolat noir dans le bol et râper 3 sec/vitesse 6. Transvaser dans un récipient et réserver.
3. Mettre le beurre, le sucre en poudre, le sucre roux, l’œuf et le sucre vanillé dans le bol, puis mélanger 2 min/vitesse 3.
4. Ajouter la farine, le bicarbonate, la levure chimique et le sel, puis mélanger 40 sec/vitesse 4.
5. Ajouter le chocolat râpé et mélanger 30 sec/vitesse 2. A l’aide de 2 c. à café, former des boules de pâte de la taille d’une noix et les disposer sur les plaques préparées en les espaçant de 5 cm. Enfourner les plaques l’une après l’autre, puis cuire 10-12 minutes à 180°C jusqu’à coloration dorée des cookies. Laisser refroidir sur une grille à pâtisserie avant de servir ou conserver dans une boîte hermétique.

 

Ingrédients

Les boulettes de viande

• 40 g de pain, frais ou rassis, coupé en morceaux
• 80 g de lait
• 6 – 12 brins de persil plat frais, les feuilles seulement
• 1 gousse d’ail (optionnel)
• 400 g de viande de bœuf hachée
• 2 œufs
• ½ c. à café de sel
• 1 pincée de poivre noir moulu
• huile, pour graisser
• 600 g de poivrons, coupés en lanières fines

La sauce tomate

• 1 gousse d’ail
• 50 – 80 g d’oignon, coupé en deux
• 20 g d’huile d’olive extra vierge
• 725 g de tomates concassées en conserve
• 100 g d’eau
• 1 c. à café de sel
• 600 g de pommes de terre, coupées en cubes (2 cm env.)
• 1 pincée de poivre noir moulu

Préparation

Les boulettes de viande

1. Placer un récipient sur le couvercle du bol, puis y peser le pain et le lait. Réserver et laisser le pain tremper.
2. Mettre le persil et la gousse d’ail dans le bol, puis hacher 5 sec/vitesse 7. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
3. Ajouter la viande de bœuf, les œufs, le sel et le poivre. Essorer le pain et l’ajouter au contenu du bol. Jeter le lait. Mixer 10 sec/vitesse 5. Transvaser la préparation dans un récipient. Huiler le Varoma et le plateau vapeur. Avec les mains huilées, former des boulettes de viande (Ø 4 cm), puis les répartir dans le Varoma et sur le plateau vapeur. Ajouter les poivrons en les répartissant entre les boulettes de viande, dans le Varoma et sur le plateau vapeur. Réserver.

La sauce tomate

1. Mettre la gousse d’ail, l’oignon et l’huile d’olive dans le bol, mixer 5 sec/vitesse 5 et rissoler 3 min/120°C/vitesse 1.
2. Ajouter les tomates concassées, l’eau, le sel et le poivre. Insérer le panier cuisson et y mettre les pommes de terre. Mettre l’ensemble Varoma en place et cuire à la vapeur 25 min/Varoma/vitesse 1. Retirer l’ensemble Varoma et servir les boulettes chaudes, accompagnées de sauce, de pommes de terre et de poivrons.